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Brasserie de l'Yvette
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FABRICATION

Fondateur de la Brasserie Artisanale de l’Yvette, Eric ESNAULT est un spécialiste de la brasserie. Originaire du Perche (contrée où l’on fabrique plutôt du cidre que de la bière depuis le 16 ème siècle).

Après des études de brasserie dans les brumes écossaises, il a fait de la recherche pour un grand groupe brassicole français en Belgique puis a travaillé dans le Nord de la France dans la fourniture de matières premières pour les brasseries.

Ses études et son travail l’ont amené à habiter dans des contrées à forte tradition brassicole : Lorraine, Ecosse, Belgique, Nord de la France… où il a pu parfaire ses connaissances en la matière.

Du Nord de la France, toute la petite famille est arrivée dans la Vallée de l’Yvette en 2002 à Villebon sur Yvette. L’idée de fabriquer ses bières et créer sa propre société a germé.

 

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